Haşlanmış Muz

Muz, eski zamanlardan beri bir biçimde yenir. Aslında, antik insan için ilk besin kaynaklarından biri olmuş olabilirler. Bugün, muzlar Amerika’nın en popüler taze meyvesidir ve sadece elmalarla rekabet etmektedir.

Bununla birlikte, muz hazırlamada büyüyen bir eğilim dünyayı kasıp kavuruyor: haşlanmış muzlar.

Ana besin kaynağı olarak muz ve muzlara dayanan Kamerun gibi bölgeler, yıllardır muzları çeşitli şekillerde hazırlıyor. Amerika Birleşik Devletleri’nde ise haşlanmış muz nispeten yeni bir fikirdir.

Önerilen Makale: Tavuk Şiş Tarifi ve diğer yiyecekler, içecekler ve mutfak teknikleri hakkında bilgi almak için ilgili sayfayı ziyaret ediniz.

Blogcular ve haber kaynakları, haşlanmış muzların ve özellikle de haşlanmış muzdan yapılan çayın sözde faydalarından söz ediyor. Ama iddia ettiklerinin ne kadarı gerçekten doğru? Haşlanmış muzların gerçek sağlık yararlarına bir göz atalım.

Beslenme bilgisi
Şu anda, muz kaynatma işleminin besin içeriğine tam olarak ne yaptığı net değil. Haşlanmış muzların beslenmesi için en iyi referans çerçevemiz, taze muzların besin içeriğine dayanmaktadır.

Haşlanmış muz yiyebilir veya onlarla çay yapabilirsiniz.

Her şekilde hazırlanan muzların iyi bir kaynak olduğu gösterilmiştir:

A vitamini
C vitamini
Kalsiyum
Demir

Bir orta boy haşlanmış veya taze muz şunları içerir:

105 kalori
Sıfır gram yağ ve kolesterol
1 gram protein
422 miligram potasyum

Kaynayan muzların etkileri üzerine yapılan ilk çalışmalar, bunun besin değerini bir dereceye kadar etkileyebileceğini göstermektedir. Örneğin, bir araştırma, kaynayan muzların muzun A vitamini salınımını iyileştirebileceğini gösteriyor. Kaynatma işleminin muzdaki diğer besinleri nasıl etkilediğini tam olarak anlamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç var.

Haşlanmış Muzun Potansiyel Sağlık Faydaları
Jüri, haşlanmış muzların taze muzdan daha fazla veya daha az sağlıklı olup olmadığı konusunda hala kararsız olsa da, kaynayan muzlardan gelen eklenen çeşitlilik, onları normalde olduğundan daha sık yemeye teşvik edebilir.

Haşlanmış muzların sağlığınıza yardımcı olabileceği yollardan sadece birkaçı:

Sindiriminize yardımcı olabilirler. Özellikle yeşil muzların ishale yardımcı olduğu gösterilmiştir. Muz ayrıca tümü sindirime yardımcı olan lif, prebiyotikler ve probiyotiklerle doludur. İrritabl bağırsak sendromu gibi sindirim sorunları olan kişiler için, sindirime yardımcı olan yiyecekleri yemek özellikle önemli olabilir.

Kan basıncınızı düşürmeye yardımcı olabilirler. Kontrolsüz yüksek tansiyon, kalp hastalığı ve inme şansınızı artırabilir. Muzdaki yüksek potasyum seviyeleri, sağlıklı bir kan basıncını korumanıza yardımcı olabilir.

Kolesterol seviyenizi sağlıklı tutmanıza yardımcı olabilirler. Haşlanmış muz yemenin en büyük faydalarından biri, sizi sağlık açısından birçok faydası olan olgunlaşmamış, yeşil muzları seçmeye teşvik edebilmesidir. Bunlar, kanınızdaki kolesterol ve trigliserit düzeylerini düşürmeyi içerir. Bununla birlikte, yeşil muzların bu ek sağlık yararları – ve belirli muz türleri ile sınırlı olup olmadıkları – hala araştırılmaktadır.

Haşlanmış Muzun Potansiyel Riskleri
Muz genellikle sağlıklı bir yiyecek olarak kabul edilse de, her şeyin fazlası kötü bir şey olabilir.

Muz lifle doludur. Lif genellikle sindirime yardımcı olmasına rağmen, çok fazla lif veya diyetinize çok hızlı lif eklemek, özellikle irritabl bağırsak sendromu gibi sindirim bozuklukları olan kişilerde mide kramplarına ve şişkinliğe neden olabilir.

En iyi seçeneğiniz, yeni yiyecekleri diyetinize yavaş yavaş eklemek ve çeşitli yiyeceklere bağlı kalmaktır. Haşlanmış muzların sizin için iyi bir seçim olup olmadığı konusunda endişeleriniz varsa doktorunuza sorun.