Zencefil birçok insan için birçok şeydir. Bir peyzaj mimarı için arzu edilen bir çiçek açan bitkidir. Bir çocuk için zencefilli kurabiyedeki baharattır. Suşi severler, damak temizleyici olarak zencefil turşusu kullanır. Ancak zencefili diğer formlarında seven birçok insan bir fincan zencefil kökü çayı içmemiştir. Çay olarak zencefilin sağlığa birçok faydası vardır.
Farklı ülkelerde yaşayan birçok insan zencefili sağlıklı bir besin olarak görür. Hindistan, Çin ve Orta Doğu’dan eski metinler zencefilden ve tıbbi özelliklerinden bahseder. Çalışmalar birkaç koşul için kullanımını desteklese de, bilim adamlarının tam olarak nasıl çalıştığını anlamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaçları var.
Önerilen Makale: Butter Chicken ve diğer yiyecekler, içecekler ve mutfak teknikleri hakkında bilgi almak için ilgili sayfayı ziyaret ediniz.
Zencefil kökü süpermarketlerde kolayca bulunur. Soluk kahverengi derisinin altında liflidir ve genellikle krem rengidir. Kökünü soyup dilimleyerek veya doğrayarak zencefil kökü çayı yapabilirsiniz. Kökü suya koyun ve 10 dakika kadar kaynatın ve ardından içmeden önce bekletin. Bazı insanlar zerdeçal, biber, limon, nane veya tarçın gibi diğer bitkisel bileşenleri eklemeyi sever.
Beslenme bilgisi
Zencefil tıbbi özelliklere sahip olsa da, özellikle çay şeklinde tüketildiğinde çok az besin değerine sahiptir. Çeyrek fincan dilimlenmiş zencefil kökü şunları içerir:
Kalori: 19
Protein: 0 gram
Yağ: 0 gram
Karbonhidratlar: 4 gram
Lif: 0 gram
Şeker: 0 gram
Zencefil bazı vitaminler ve mineraller içerir, ancak çoğunlukla eser miktarlarda. Küçük miktarlarda içerir:
B6 vitamini
Magnezyum
Potasyum
Bakır
Zencefil Kökü Çayının Potansiyel Sağlık Faydaları
Gingerol, zencefile keskin aromasını veren maddedir. Bilim adamları, zencefil kökündeki gingerol ve ilgili bileşiklerin bazı sağlık yararları olduğunu bulmuşlardır. Araştırmacılar teorilerini test ederken, dozlama kolaylığı için genellikle zencefil kapsülleri, toz veya özü kullanırlar. Zencefil kökü çayı kullananlar da aynı faydaları yaşayabilir.
Zencefil kökü çayının birkaç potansiyel sağlık faydası:
Kemoterapiye Bağlı Bulantının Giderilmesi
Zencefil, yatıştırıcı sindirim sorunları için uzun bir kullanım geçmişine sahiptir. Birkaç çalışma, kanser kemoterapisinden kaynaklanan bulantı ve kusmayı hafifletip hafifletemeyeceğini araştırdı. 10 çalışmanın bir meta-analizi olumlu sonuçlar bildirdi. Diğer iki çalışma, mide bulantısı önleyici ilaçlarla birlikte kullanıldığında zencefilin etkili olduğunu buldu.
Hamilelikle İlgili Bulantının Giderilmesi
Diğer çalışmalar, hamilelikle ilgili mide bulantısı ve kusma için zencefil kullanımına odaklanmıştır. Bu çalışmaların bir analizi, zencefilin mide bulantısını gidermek için plasebodan daha iyi olduğunu buldu. Bununla birlikte zencefil, kusma ataklarının sayısını önemli ölçüde azaltmadı. Çalışmalar ayrıca hamilelik sırasında zencefil kullanımıyla ilgili hiçbir tehlike bulamadı.
Anti-inflamatuar Etkiler
Zencefil kökündeki Gingerol ve diğer antioksidanlar vücuttaki iltihabı azaltabilir. Zencefil, ibuprofen gibi steroid olmayan antienflamatuar ilaçlara benzer şekilde davranır. Diz osteoartriti olan hastalarda yapılan bir çalışmada, zencefil ayakta dururken ağrıyı azalttı. Etki orta düzeydeydi.
Azaltılmış Kanser Riski
Bazı araştırmalar zencefilin karaciğer kanseri, pankreas kanseri, kolorektal kanser ve mide kanseri dahil olmak üzere bazı sindirim sistemi kanserlerini önleyebileceğini göstermiştir. Araştırma laboratuvar çalışmaları, hayvan çalışmaları ve insan çalışmalarını içermektedir. Bilim adamları, zencefildeki maddelerin kanseri nasıl önleyebileceğini tam olarak göstermek için özellikle insanlarda daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyduklarını söylüyorlar.
Zencefil Kökü Çayının Potansiyel Riskleri
Zencefil kökü çayı içmek bazı kişilerde sorunlara neden olabilir. Zencefil kökü çayı kullanmadan önce şu olası riskleri göz önünde bulundurun:
Gastrointestinal Belirtiler
Zencefil bazı sindirim problemlerini yatıştırsa da, hassas kişilerde sorunlara neden olabilir. Raporların çoğu şişkinlik ve hazımsızlıktır.
Hamilelik Endişeleri
Hamile veya emziren kişiler doktorlarına danışmadan bitkisel ilaç kullanmamalıdır.
Kan Sulandırıcılarla İlgili Komplikasyonlar
Bazı araştırmacılar zencefilin kan sulandırıcıların vücutta nasıl çalıştığını etkileyebileceğine inanıyor. Kan incelticiler, varfarin gibi reçeteli ilaçlar veya aspirin gibi reçetesiz satılan ilaçlar olabilir. Kan inceltici özelliği olan herhangi bir ilaç alıyorsanız, zencefil kökü çayı içmeden önce doktorunuza danışın.
Organik Gıda 